Restauration
Une carte des mets à base de produits régionaux de nos spécialités de tartare et de burger est à découvrir du mardi au samedi midi et soir.
Vins à l’emporter
En plus de la dégustation sur place, toutes les bouteilles sont achetables à l’unité à l’emporter.
Une sélection de spiritueux ainsi que des bières de la brasserie La Challensoise sont également disponibles à la vente.
Événements
Des événements spéciaux autour du vin sont proposés régulièrement les mardis soirs.
Forfait : CHF 10.- / offert dès commande de 1 bouteille
Tous les samedis, venez rencontrer des artisans-vignerons au Cellier Echallens. Dégustation au contact direct du producteur.
Caves Munier – Domaine de Bellevue
Samedi 22 mars 2025 : 10h-15h30
Exploitation viticole familiale de 16 hectares propriété de la famille Munier depuis 1532.
Vignes situées sur les appellations Tartegnin, Gilly, Mont-sur-Rolle et Perroy.
Production et vinification biologique selon les normes de Biobourgeon.
Cave des Viticulteurs de Bonvillars
Samedi 29 mars 2025 : 10h-15h30
Au pied du Jura vaudois, à Bonvillars, la culture de la vigne est une activité collective depuis 1943, date à laquelle la Cave des Viticulteurs de Bonvillars a été fondée. Environ 50 vignerons travaillent 100 hectares de vignes et produisent des vins locaux de qualité avec l’appellation Bonvillars AOC.
Le Chasselas et le Pinot noir sont les cépages cultivés les plus célèbres, mais la coopérative met également en valeur 15 variétés différentes. Le Vin des Croisés est l’emblème du vignoble, mais les autres cuvées de rouges, de rosés, de blancs et à bulles illustrent également la grande richesse du terroir. Vous pouvez déguster tous ces crus dans la vinothèque de la Cave où les vignerons accueillent les amateurs de vins avec enthousiasme.
Cave Petite Vertu
Samedi 5 avril 2025 : 10h-15h30
Située au cœur du vignoble valaisan, dans la plus grande commune viticole du Valais, Chamoson, j’accueille en mes murs voûtés aussi bien des amis que des amateurs de découverte vineuse.
Avec son nom peu francophone, Patrick SCHMALTZRIED, en créant son entreprise a joué la carte de la fantaisie, histoire de titiller la curiosité du public. Comme selon lui, la Vertu ne peut être que grande, il a choisi de la rendre petite pour me donner un nom.
L’enthousiasme qui les caractérise a suscité chez François une passion évidente.Nul doute que ce nouveau «courtisan», ingénieur en viticulture et œnologie me permettra, avec ses idées novatrices, d’assumer mon rôle de «Favorite» que j’affectionne particulièrement.
Cave du Prieuré
Samedi 12 avril 2025 : 10h-15h30
Les Caves du Prieuré sont heureuses de vous proposer une large gamme de vins ayant reçu de nombreuses distinctions au fil du temps.
Plus qu’une cave, une coopérative !
Les Caves du Prieuré, c’est une collaboration avec plusieurs vignerons passionnés, depuis plus de 80 ans.
Thierry Molliex
Samedi 26 avril 2025 : 10h-15h30
Notre domaine s’étend principalement sur les coteaux situés au-dessus de la Route de l’Etraz. La récolte est vendangée à la main, pressée à la maison puis vinifiée directement dans notre cave, idéalement perchée sur la colline de Féchy-Dessus. Le vin « Les Délices de Pierrot », dont l’étiquette initiale a été dessinée à l’occasion des 50 ans de mon grand-père Pierre, est un chasselas fruité idéal pour toutes les occasions.
Philippe Bovet
Samedi 3 mai 2025 : 10h-15h30
Arrière-petit-neveu de vigneron, descendant de la dynastie des Wuischpard, Philippe Bovet se découvre à 18 ans une affinité pour la viticulture. Maître caviste, œnologue et viticulteur diplômé, il ose l’indépendance en 2002, en reprenant l’ancien domaine viticole familial situé à 450 mètres d’altitude sur la commune de Givrins située entre le lac Léman et le pied du Jura. En autodidacte averti et visionnaire, il construit une cave ultra moderne et adopte les normes de la production intégrée, limitant ainsi les rendements pour extraire l’essence même du raisin. Les vignes plantées à la fin des années 80 le lui rendent bien. En quelques années, les vins Philippe Bovet, emprunts de la personnalité du vigneron, séduisent les plus grands amateurs et sont primés lors de concours nationaux et internationaux.
Cave Joly
Samedi 10 mai 2025 : 10h-15h30
Notre cave se situe à Grandvaux, dans la région viticole de Lavaux. Étendu entre Lausanne et Montreux, dans l’ouest de la Suisse, le vignoble en terrasses de Lavaux est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2007. Même nous, habitants de Lavaux, ne nous lassons pas de contempler ce paysage, parmi les plus spectaculaires de Suisse.
Domaine des Ours
Samedi 17 mai 2025 : 10h-15h30
Situé sur le coteau du village de Dully, au cœur de la Côte vaudoise entre Genève et Lausanne, le Domaine des Ours fait face au lac Léman et il s’étend sur 10 hectares. Un petit parchet sis à Tartegnin fait également partie du domaine.
Cave Munier, La Montardière
Samedi 24 mai 2025 : 10h-15h30
La Famille Munier est à Tartegnin depuis 1532.
En 1990, Laurent et Floriane ont repris le domaine viticole des parents ; l’exploitation a dès lors été agrandie et les installations modernisées.
En 1990, Laurent et Floriane ont repris le domaine viticole des parents ; l’exploitation a dès lors été agrandie et les installations modernisées.
Nous encavons et vinifions toute la récolte à la Montardière, grâce à une grande mécanisation des travaux à la vigne comme à la cave. François, notre fils aîné ainsi que sa femme Caroline, représentent l’avenir de notre profession. Ils travaillent à nos côtés depuis 2009.
Cochard Vins
Samedi 31 mai 2025 : 10h-15h30
Le domaine familial viti-vinicole conduit avec passion par Laurent et Alexis Cochard, viticulteurs-oenologues professionnels, secondés par leurs efficaces collaborateurs, s’étend sur 6,6 ha autour des villages de Saint-Triphon, Ollon et Aigle.
Deux cépages blancs et quinze rouges y sont cultivés dans le respect des règles de la production intégrée .
Des récoltes limitées ainsi que des travaux de culture et de vinification soignés toute l’année permettent l’obtention de grands crus.
L’encavage des raisins, l’élevage des vins et leur mise en bouteille s’effectuent intégralement au domaine à St-Triphon.
Deux cépages blancs et quinze rouges y sont cultivés dans le respect des règles de la production intégrée .
Des récoltes limitées ainsi que des travaux de culture et de vinification soignés toute l’année permettent l’obtention de grands crus.
L’encavage des raisins, l’élevage des vins et leur mise en bouteille s’effectuent intégralement au domaine à St-Triphon.
Joëlle Rossier et Famille
Samedi 14 juin 2025 : 10h-15h30
Avec passion et respect pour la viticulture, notre famille, Joëlle et Famille Rossier, perpétue la tradition viticole à Lavigny. Notre domaine viticole et notre cave dans le canton de Vaud se distinguent par un esprit familial et un accueil chaleureux, marque de notre maison depuis 30 ans.
Nous vous convions à découvrir nos vins, symboles de notre engagement pour l’excellence. Joignez-vous à nous pour un moment convivial autour d’un verre.
Au plaisir de vous accueillir à Lavigny, pour une expérience authentique au cœur de notre domaine
Les Frères Dubois
Samedi 28 juin 2025 : 10h-15h30
Ce domaine familial, tenu par la troisième génération, vous accueille dans son œnothèque, située dans une belle maison de maître, près de la gare de Cully. La famille Dubois s’est spécialisée dans la production de grands crus.
Perey Vignerons-encaveurs
Samedi 5 juillet 2025 : 10h-15h30
Les domaines sont exploités par Solange, Lucie et Tristan Perey. Ils sont frères et sœurs et ont hérité de la passion familiale pour la vigne et le vin.
Découvrez l’histoire des domaines, des explications détaillées sur le Domaine de la Balle et le Domaine des Abbesses et sur la passion qui anime ces jeunes vignerons-encaveurs.
Domaine Jean-Daniel Porta
Samedi 12 juillet 2025 : 10h-15h30
Notre philosophie est de soigner chaque étape de la production pour vous proposer des vins de qualité. Nous élevons des vins de cépage, parce qu’ils possèdent leur caractère propre: dans chacun, vous goûterez le fruit du raisin et retrouverez la pureté du cépage.
Dans la gamme des vins traditionnellement cultivés dans la région, vous pourrez choisir parmi plusieurs Chasselas, de l’Œil de Perdrix et du Pinot Noir. Au rang des spécialités, nous vous proposons un Pinot Gris, un vin doux: «La Faveur du Temps», un Plant-Robert et un Merlot.
Nous serions heureux de vous recevoir pour une dégustation dans notre carnotzet qui ravira tant vos papilles que vos pupilles.
Cochard Vins
Samedi 16 août 2025 : 10h-15h30
Le domaine familial viti-vinicole conduit avec passion par Laurent et Alexis Cochard, viticulteurs-oenologues professionnels, secondés par leurs efficaces collaborateurs, s’étend sur 6,6 ha autour des villages de Saint-Triphon, Ollon et Aigle.
Deux cépages blancs et quinze rouges y sont cultivés dans le respect des règles de la production intégrée .
Des récoltes limitées ainsi que des travaux de culture et de vinification soignés toute l’année permettent l’obtention de grands crus.
L’encavage des raisins, l’élevage des vins et leur mise en bouteille s’effectuent intégralement au domaine à St-Triphon.
Domaine La Boulaz
Samedi 23 août 2025 : 10h-15h30
Le domaine n’est pas l’affaire d’une personne, mais bien de la complémentarité d’une famille motivée.
Gilberto, fidèle collaborateur, travailleur acharné, peu importe la météo.
Sans oublier Nathalie, Nita et Béatrice les « Dames du Domaine » sans qui rien ne serait possible.
Cave du Courset
Samedi 30 août 2025 : 10h-15h30
Née en 2001 de la rencontre de Richard Bonvin, maître-caviste à Bex, et de Maurice Chesaux, vigneron à Lavey-Village, la Cave du Courset vous propose de découvrir son assortiment de crus régionaux.
Essentiellement issus de vignobles situés sur les communes de Bex et Lavey-Morcles, dans le Chablais vaudois, les raisins ont fait l’objet de toute notre attention durant leur dévelloppement jusqu’à maturation.
Une fois récoltés, c’est dans notre cave que s’est opérée leur métamorphose, qui devrait conduire, nous l’espérons, au plaisur de votre palais.
François Montet
Samedi 6 septembre 2025 : 10h-15h30
Le domaine d’Henri et François Montet à Blonay est une petite exploitation familiale qui produit des vins dans l’appellation Blonay à l’Est du Lavaux. Si une bonne partie des vins produits utilisent les cépages traditionnels vaudois
Cave du Vieux Pressoir
Samedi 13 septembre 2025 : 10h-15h30
Ghislaine a suivi une formation dans le tourisme et le marketing avant de s’intéresser au vin. Depuis 2011, elle dirige et assure la vinification à la Cave du Vieux Pressoir, prenant la relève de son papa. Un choix dicté par l’amour filial qui se transforme vite en passion. N’ayant pas la formation standard d’œnologie, Ghislaine revendique un regard libéré d’a priori. Elle apprend sur le tas, en autodidacte. Le vin est surtout une histoire de sensations, de passion et de temps. Elle vinifie des vins authentiques tout en alliant élégance, structure et finesse. Elle organise également de nombreux événements oenotouristiques toute l’année.
Château de Crans
Samedi 27 septembre 2025 : 10h-15h30
Issu d’une famille de musiciens, Gilles Pilloud se consacre dès son plus jeune âge à la pratique de l’euphonium. Parallèlement à ses études au Conservatoire supérieur de Genève, il se découvre une passion croissante pour la viticulture. Il obtient son CFC de viticulteur en 1999, puis part en Allemagne à Heilbronn dans la région du Wurtenberg. Cette expérience lui permettra de découvrir son cépage « coup de cœur », le Riesling. Après avoir obtenu son diplôme de caviste-œnologue à l’école de Changins, il part en Afrique du sud à Paarl dans la région du Cap. Il se voit confier en l’espace d’un mois la gestion des vinifications dont la production annuelle s’élevait à plus d’un million de bouteilles. Ce défi fut à la hauteur de ses ambitions et a été une opportunité rare à l’âge de 23 ans.
Canton viticole et terre gourmande, le Pays de Vaud est une région d’excellence pour tous les visiteurs épicuriens.
La certification « Vaud Œnotourisme » distingue les professionnels vaudois de l’hôtellerie, de la restauration, des vins et du bon goût en général, qui attachent une importance particulière à fournir une offre touristique et gourmande de qualité.
Initiée par le canton de Vaud, la certification « Vaud Œnotourisme » crée un réseau de lieux où vous serez sûr de découvrir, partager et surtout goûter le terroir vaudois !
Dézaley Grand cru
Entièrement situé sur la commune de Puidoux, le vignoble du Dézaley se singularise par sa pente abrupte et les murs qui sillonnent son coteau.
Le chasselas y est le cépage-roi et couvre 90 % de la surface. Ses terrasses à l’exposition exceptionnelle confèrent au vin une ampleur et une persistance d’arôme remarquable.
Ce vin est complexe et structuré, avec des parfums d’amande et de pain grillé, complété par des arômes de thé et de miel.
Calamin Grand Cru
Le vignoble de Calamin est niché entre la commune d’Epesses et les eaux du lac Léman.
Le chasselas y trouve un terroir très marqué, aux multiples facettes aromatiques évoquant le caramel et caractérisées par des nuances crayeuses.
Racés et puissants, les vins de Calamin affirment leur personnalité au palais par une saveur séveuse et une fine amertume leur donnant une certaine virilité.
Chablais
Entre lac et montagne, le vignoble du Chablais s’étend de Villeneuve à la frontière valaisanne.
Son sol pierreux et l’effet bénéfique du régime de foehn, qui sèche les raisins, donnent des vins au caractère bien affirmé, se distinguant par une forte minéralité.
Racés, parfumés et puissants, les vins du Chablais se reconnaissent, entre autres qualités, par leur saveur de pierre à fusil et leur nez fruité.
La Côte
Le vignoble de La Côte, réparti entre Commugny et Lausanne, bénéficie de la protection de la chaîne du Jura et de l’effet régulateur thermique du lac Léman.
La structure de ses vins varie selon la nature des sols : les terres graveleuses du bas, à proximité des eaux, donnent des vins d’une grande finesse alors que celles plus lourdes du haut produisent des vins plus charpentés.
Ils se distinguent par des arômes floraux et des saveurs fruitées.
Bonvillars
C’est sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, là où la pluviométrie est la plus faible du canton, que se situe Bonvillars, vignoble jouissant d’un microclimat très favorable.
Bonvillars s’étend de Montagny-près- Yverdon à Concise en passant par une succession de petits villages.
L’expression savoureuse de ses crus puise dans la roche calcaire et les sols graveleux les caractéristiques minérales de son terroir.
Côte de l’Orbe
À mi-chemin entre les lacs Léman et de Neuchâtel, le vignoble des Côtes-de-l’Orbe s’étend sur une vingtaine de communes, de La Sarraz aux portes d’Yverdon-les-Bains. La molasse, le calcaire et l’argile enrichissent la diversité de ses terroirs.
Les vignes sont le plus souvent orientées plein sud et le climat sec qui règne sur les Côtes-de-l’Orbe est idéal pour la culture des cépages rouges, qui représentent 75 % du vignoble.
Vully
Le vignoble du Vully, accroché aux contreforts du Mont Vully, se partage entre les cantons de Fribourg et de Vaud.
Situé sur une molasse aquitanienne, dont les couches gréseuses et marneuses sont assez semblables, le petit, mais précieux, vignoble du Vully totalise environ 153 ha, 51 sur terre vaudoise et 102 sur terre fribourgeoise.
Ses vins, tout en finesse, présentent un bel équilibre, avec des notes d’agrumes et un joli gras.
