Restauration
Une carte des mets à base de produits régionaux de nos spécialités de tartare et de burger est à découvrir du mardi au samedi midi et soir.
Vins à l’emporter
En plus de la dégustation sur place, toutes les bouteilles sont achetables à l’unité à l’emporter.
Une sélection de spiritueux ainsi que des bières de la brasserie La Challensoise sont également disponibles à la vente.
Événements
Des événements spéciaux autour du vin sont proposés régulièrement les mardis soirs.
Forfait : CHF 10.- / offert dès commande de 1 bouteille
Tous les samedis, venez rencontrer des artisans-vignerons au Cellier Echallens. Dégustation au contact direct du producteur.
Caves Munier
Samedi 18 avril 2026 : 10h-15h30
Les Caves Munier cultivent deux exploitations viticoles toutes les deux en bio bourgeon; le domaine de La Montardière à Tartegnin et le domaine de Bellevue à Mont-sur-Rolle.
Notre domaine est constitué de 16 hectares sur Gilly, Tartegnin, Mont s/Rolle et Perroy. Nous encavons et vinifions toute la récolte à la Montardière. Nos différents cépages sont vendangés à la machine et vinifiés en cuves inox ou émaillées ou passés dans les barriques de chêne.
Le Domaine de Bellevue, exploitation viticole familiale, est situé dans les hauts de Mont-sur-Rolle, au milieu des vignes, au centre de la Côte vaudoise. Il domine le Léman et offre une vue merveilleuse sur les Alpes.
Domaine de la Dolle
Samedi 25 avril 2026 : 10h-15h30
La propriété familiale La Dolle existe depuis 1969 au cœur de la Côte, à Gilly. Elle étend sur 7,6 hectares et est gérée par la famille Dufour depuis trois générations. On y produit du vin blanc, rosé et rouge à partir de neuf variétés différentes de raisin.
Parmi ces cépages, des variétés classiques telles que le Chasselas, le Chardonnay, le Pinot noir et le Gamay, mais aussi des variétés spéciales comme le Doral, le Malbec, le Merlot, le Gamaret et le Garanoir.
Philippe Bovet
Samedi 2 mai 2026 : 10h-15h30
Une trentaine de vins aux noms évocateurs tels que «Atlantique», «Indien» ou encore «Léman Blanc» et «Léman Rouge» ont fait la réputation de la Cave Philippe Bovet, en Suisse et ailleurs.
Fervent défenseur du Chasselas et du Gamay, l’artisan-vigneron a souhaité redonner une notoriété à ces deux cépages. Grâce au respect des normes de la production intégrée, il en extrait des vins à la personnalité forte et séduisante.
Outre les vins tranquilles, Philippe Bovet a créé une série de vins de plaisir en passant par un mousseux 100% Chardonnay, un Pinot noir liquoreux répondant au nom évocateur de «Divin», un vin muté «Colino», des grappas de cépages, des eaux de vie et autres produits novateurs.
Certaines cuvées, dont «L’Atlantique», sont parrainées par des personnalités telles que le navigateur vaudois Stève Ravussin.
Pas de vigneron
Samedi 9 mai 2026 : 10h-00h
Mais venez à la rencontre de Morgane et sa sélection de crus au verre
Perey Vignerons-encaveurs
Samedi 30 mai 2026 : 10h-15h
Les domaines sont exploités par Solange, Lucie et Tristan Perey. Ils sont frères et sœurs et ont hérité de la passion familiale pour la vigne et le vin.
Solange et Lucie exploitent le Domaine des Abbesses depuis 2009. Tristan rejoint l’exploitation en 2013, qui entretemps, a pris le nom de Perey Vignerons-Encaveurs. Cette nouvelle appellation permet de regrouper le Domaine familial de la Balle à Vufflens-le-Château et celui des Abbesses à Echandens.
Solange est caviste et viticultrice, Lucie viticultrice et Tristan a aussi effectué les deux formations de caviste et viticulteur. Forte de ces compétences, la famille Perey met en valeur ces deux magnifiques domaines pour vous proposer une riche palette de crus de la Côte vaudoise.
Joëlle Rossier et Famille
Samedi 6 juin 2026 : 10h-15h
Avec passion et respect pour la viticulture, notre famille, Joëlle et Famille Rossier, perpétue la tradition viticole à Lavigny. Notre domaine viticole et notre cave dans le canton de Vaud se distinguent par un esprit familial et un accueil chaleureux, marque de notre maison depuis 30 ans.
Nous vous convions à découvrir nos vins, symboles de notre engagement pour l’excellence. Joignez-vous à nous pour un moment convivial autour d’un verre.
Au plaisir de vous accueillir à Lavigny, pour une expérience authentique au cœur de notre domaine
Agriloro
Samedi 13 juin 2026 : 10h-15h
Meinrad C.Perler, fondateur deAgriloro SA, a toujours eu un lien fort avec l’agriculture. Fils d’agriculteurs, il est né et a grandi dans le canton de Fribourg et s’est installé à l’âge de 25 ans sur Ticino pour exercer une autre profession. En 1981, il a décidé d’acquérir le « Tenimento dell’Ör », dans la commune d’Arzo, revenant ainsi à ses origines. Le domaine est très ancien et est déjà mentionné dans des documents du 18ème siècle comme l’un des plus importants vignobles du Mendrisiotto.
Aurélia et Jacques Joly
Samedi 20 juin 2026 : 10h-15h
C’est un plaisir et une fierté de vous présenter notre domaine viticole. Amoureux de notre région – Lavaux avant tout, mais aussi le canton de Vaud – et de notre métier, nous aimons recevoir dans notre cave, à notre table d’hôtes ou dans notre appartement de vacances.
La recette de nos vins, c’est : tout pour le fruit, 100% passion et complétement terroir ! Ce terroir, c’est la diversité des sols et des microclimats.
Domaine Genévaz
Samedi 27 juin 2026 : 10h-15h
Dès 2006, Josiane Malherbe reprend à son nom le domaine de son père, Roger Malherbe, situé à Grandvaux. Elle y produit son propre vin, sous l’appellation Villette, la plus grande de Lavaux.
Après une formation d’œnologue à l’Ecole d’Ingénieur de Changins, elle s’implique déjà à la cave et vinifie sa première cuve en 2002. En 2004, elle devient la première femme vaudoise à être intronisée Compagnon à la Confrérie du Guillon, et en 2005, elle obtient son diplôme d’œnologie.
Aujourd’hui, c’est elle qui gère le domaine avec l’aide d’un vigneron engagé en 2008. Sa production principale est le Chasselas. Elle produit également du Pinot Noir, du Doral et du Diolinoir, Gamaret et Garanoir. Elle se consacre également, avec bonheur, à l’accueil de la clientèle en organisant des « caves ouvertes » au Domaine.
Canton viticole et terre gourmande, le Pays de Vaud est une région d’excellence pour tous les visiteurs épicuriens.
La certification « Vaud Œnotourisme » distingue les professionnels vaudois de l’hôtellerie, de la restauration, des vins et du bon goût en général, qui attachent une importance particulière à fournir une offre touristique et gourmande de qualité.
Initiée par le canton de Vaud, la certification « Vaud Œnotourisme » crée un réseau de lieux où vous serez sûr de découvrir, partager et surtout goûter le terroir vaudois !
Dézaley Grand cru
Entièrement situé sur la commune de Puidoux, le vignoble du Dézaley se singularise par sa pente abrupte et les murs qui sillonnent son coteau.
Le chasselas y est le cépage-roi et couvre 90 % de la surface. Ses terrasses à l’exposition exceptionnelle confèrent au vin une ampleur et une persistance d’arôme remarquable.
Ce vin est complexe et structuré, avec des parfums d’amande et de pain grillé, complété par des arômes de thé et de miel.
Calamin Grand Cru
Le vignoble de Calamin est niché entre la commune d’Epesses et les eaux du lac Léman.
Le chasselas y trouve un terroir très marqué, aux multiples facettes aromatiques évoquant le caramel et caractérisées par des nuances crayeuses.
Racés et puissants, les vins de Calamin affirment leur personnalité au palais par une saveur séveuse et une fine amertume leur donnant une certaine virilité.
Chablais
Entre lac et montagne, le vignoble du Chablais s’étend de Villeneuve à la frontière valaisanne.
Son sol pierreux et l’effet bénéfique du régime de foehn, qui sèche les raisins, donnent des vins au caractère bien affirmé, se distinguant par une forte minéralité.
Racés, parfumés et puissants, les vins du Chablais se reconnaissent, entre autres qualités, par leur saveur de pierre à fusil et leur nez fruité.
La Côte
Le vignoble de La Côte, réparti entre Commugny et Lausanne, bénéficie de la protection de la chaîne du Jura et de l’effet régulateur thermique du lac Léman.
La structure de ses vins varie selon la nature des sols : les terres graveleuses du bas, à proximité des eaux, donnent des vins d’une grande finesse alors que celles plus lourdes du haut produisent des vins plus charpentés.
Ils se distinguent par des arômes floraux et des saveurs fruitées.
Bonvillars
C’est sur les rives vaudoises du lac de Neuchâtel, là où la pluviométrie est la plus faible du canton, que se situe Bonvillars, vignoble jouissant d’un microclimat très favorable.
Bonvillars s’étend de Montagny-près- Yverdon à Concise en passant par une succession de petits villages.
L’expression savoureuse de ses crus puise dans la roche calcaire et les sols graveleux les caractéristiques minérales de son terroir.
Côte de l’Orbe
À mi-chemin entre les lacs Léman et de Neuchâtel, le vignoble des Côtes-de-l’Orbe s’étend sur une vingtaine de communes, de La Sarraz aux portes d’Yverdon-les-Bains. La molasse, le calcaire et l’argile enrichissent la diversité de ses terroirs.
Les vignes sont le plus souvent orientées plein sud et le climat sec qui règne sur les Côtes-de-l’Orbe est idéal pour la culture des cépages rouges, qui représentent 75 % du vignoble.
Vully
Le vignoble du Vully, accroché aux contreforts du Mont Vully, se partage entre les cantons de Fribourg et de Vaud.
Situé sur une molasse aquitanienne, dont les couches gréseuses et marneuses sont assez semblables, le petit, mais précieux, vignoble du Vully totalise environ 153 ha, 51 sur terre vaudoise et 102 sur terre fribourgeoise.
Ses vins, tout en finesse, présentent un bel équilibre, avec des notes d’agrumes et un joli gras.
