Menus du jourTapas et petite faimNos metsPour cet automneNos BurgersNos TartaresPour terminerA l’emporter
Les menus du jour et la carte du midi vous sont servis du côté « bar à vin »
Tous nos plats de midi sont servis avec une salade en entrée
Mardi 28 novembre 2023
| Menu du jour Emincé de poulet à la méditerranéenne | 19.00 CHF |
| Tartare du jour Tartare Espagnol : Poivrons, chorizo, anchois et brandy | 27.00 CHF |
Mercredi 29 novembre 2023
| Menu du jour Tortelloni di manzo aux champignons | 19.00 CHF |
| Tartare du jour
Tartare Indien : Noix de cajou, curry maison et lait de coco | 27.00 CHF |
Jeudi 30 novembre 2023
| Menu du jour Hot-dog américain | 19.00 CHF |
| Tartare du jour Tartare Japonais : Wasabi, sésame, sauce soja et saké | 27.00 CHF |
Vendredi 1er décembre 2023
| Menu du jour Filet de saumon aux fines herbes et citron | 19.00 CHF |
| Tartare du jour
Tartare Pendjab :Tandoori, mango chutney et garam masala | 27.00 CHF |
Apéro tradition
– À toute heure
| Planchette – Produits du terroir Assortiment de viandes, fromages et pâtés de la région | 19,00 CHF |
| Assiette de viande séchée | 15,00 CHF |
| Pâté vaudois | 5,00 CHF |
| Corbeille de flûtes | 8,50 CHF |
| Saucisson sec de boeuf | 10,50 CHF |
| Nachos | 6,50 CHF |
| Sauce piments maison | + 1,50 CHF |
| Sauce guacamole | + 1,50 CHF |
| Sauce fromage fondu | +2,00 CHF |
Tapas à partager
– Dès 18h00
| Bruschetta criolla sur pain grillé | 9,50 CHF |
| Filets de poulet panés | 12,50 CHF |
| Tartines de tartare classique | 12,50 CHF |
| Croûte raclette Tomate, oignon et fromage à raclette | 9,50 CHF |
Salades
| Salade verte | 6,50 CHF |
| Salade mêlée | 8,00 CHF |
| Entrée | Plat | |
| Salade verte tiède de poulet au vinaigre balsamique | 14,00 CHF | 22,00 CHF |
| Salade mêlée tiède de poulet au vinaigre balsamique | 15,00 CHF | 23,00 CHF |
| Tomme poêlée aux noisettes, salade de saison | 19,00 CHF | |
| Salade de chèvre chaud sur toasts | 12,00 CHF | 18,00 CHF |
Viande
| Steak de bœuf – servi avec pommes frites et salade verte | 32,00 CHF |
| Sauce à choix : – Beurre maison – Sauce vin rouge et échalotes | +3,00 CHF |
Pour les enfants
| Filets de poulet avec pommes frites | 12,00 CHF |
| Steak de bœuf avec pommes frites | 12,00 CHF |
Frites
| Portion individuelle de pommes frites fraîches ou allumettes | 5,00 CHF |
Nos spécialités de chasse sont servies uniquement le soir
Tartares de cerf suisse
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Tartare d’automne Viande de cerf, chanterelles, marrons, airelles et gin | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare trappeur Viande de cerf, pommes, noix rissolées, coulis de vin rouge et graines de moutarde | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare de cerf “classique“ Viande de cerf au cognac | 22,00 CHF | 34,00 CHF |
Burger de sanglier suisse
| Burger Le Chasseur Bun à la farine du Gros-de-Vaud – Sanglier, choux rouges, oignon, pommes, sauce au vin rouge et marrons | 24,00 CHF |
Frites
| Portion individuelle de pommes frites fraîches ou allumettes | 5,00 CHF |
Nos Burgers
| Le Cheese Bun au sésame – Bœuf, cheddar oignon et concombre | 18,00 CHF |
| Le Challensois Bun à la farine du Gros-de-Vaud – Bœuf, gruyère, tomate, concombre, iceberg, oignons et sauce relish | 19,50 CHF |
| Le Valaisan Bun à la farine de seigle – Bœuf, raclette, lard, tomate, concombre, iceberg, oignons et sauce maison | 22,00 CHF |
| Le Texan Bun au sésame – Bœuf, avocat, poivron, concombre, iceberg, oignons et sauce piments | 21,00 CHF |
| Le Transalpin Bun pizza – Bœuf, mozzarella, fromage Asiago, tomate, pignons, roquette, sauce balsamique, origan et basilic | 22,00 CHF |
| Le Mandarin Bun au sésame – Filet de poulet pané, choux chinois, coriandre, ail et sauce aigre douce | 22,00 CHF |
| Le Chasseur Bun à la farine du Gros-de-Vaud – Sanglier, choux rouges, oignon, pommes, sauce au vin rouge et marrons | 24,00 CHF |
Tartares de poisson
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Tartare de thon Indien Coriandre, lait de coco, tomates, mangues, sésame noir et épices | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare suédois Saumon frais et fumé, avocat, moutarde suédoise et échalote | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Canadien (saumon frais et fumé) Chair de crabe, canneberges séchées et vinaigre d’érable | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Samouraï Wasabi, gingembre, sésame, sauce soja japonaise et saké | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
Tartares végétariens
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Choisissez un tartare parmi notre assortiment et nous remplacerons la viande par du quinoa soufflé ou du tofu. | 17,00 CHF | 26,00 CHF |
Tartares de boeuf
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Tartare Aztèque Avocats, poivrons, piments rouges et tequila | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare argentin Chimichurri, salsa criolla, noix du Brésil, poivrons, origan frais, persil frais, oignons rouges, tomates, ail et piments | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare Provençal Tapenade noire, tomates séchées, et Pastis | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Brésilien Poivrons, cacahuètes, jus de citrons verts et cachaça | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Espagnol Chorizo, poivrons, anchois et brandy espagnol | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Mauricien Mangues, noix de coco, curry mauricien et rhum brun | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Exotique Lait de coco, coulis de mangues, mélange d’épices et cacahuètes | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Mexicain Sauce piments maison, et tequila | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Russe Raifort, paprika et vodka | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Thaï Curry rouge, lait de coco et rhum blanc | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Indonésien Cacahuètes, curry rouge et sauce soja indonésienne | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Pendjab Tandoori, mango chutney et garam masala | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Japonais Wasabi, gingembre, sésame, sauce soja japonaise et saké | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Laotien Curry vert, citronnelle, noix de cajou et rhum brun | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Italien Tomates fraîches, basilic et grappa | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare Dolce Vita Tomates séchées, pignons et limoncello | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare au pesto Pignons, basilic, parmesan et ail | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare façon carpaccio Parmesan, huile à la truffe et jus de citron | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare alla Genovese Tomates, pignons, basilic et parmesan | 23,00 CHF | 35,00 CHF |
| Tartare USA Bacon, sauce barbecue maison, beurre de cacahuètes et bourbon | 24,00 CHF | 36,00 CHF |
| Tartare « Perle Noire » Basilic pourpre, ail noir, truffe noire, sésame noir, parmesan et huile à la truffe noire | 27,00 CHF | 42,00 CHF |
| Tartare « Fine bouche » Foie gras, chutney d’oignons au balsamique et huile à la truffe noire | 27,00 CHF | 42,00 CHF |
| Tartare Gourmand Terrine de foie gras et coulis de pommes cuites au vinaigre balsamique blanc | 25,00 CHF | 38,00 CHF |
| Tartare classique Au cognac | 21,00 CHF | 32,00 CHF |
Desserts
| Crème brûlée à la vanille | 9,50 CHF |
| Café mini crème brûlée | 8,00 CHF |
| Glace artisanale – Onde de Choc à Echallens Chocolat, noisette, cappuccino, caramel ou fraise basilic | 6,00 CHF |
| Macaron – Bouba Douceurs à Mathod Praliné ou de saison | 3,50 CHF |
Nos mets
Salades
| Salade verte | 6,00 CHF |
| Salade mêlée | 7,00 CHF |
| Salade verte tiède de poulet au vinaigre balsamique | 12,00 CHF |
| Salade mêlée tiède de poulet au vinaigre balsamique | 12,00 CHF |
| Sauce à salade maison 5dl pet | 8,00 CHF |
Pour les enfants
| Filets de poulet panés | 8,00 CHF |
Frites
| Portion individuelle de pommes frites fraîches ou allumettes | 5,00 CHF |
Nos Tartares
Poissons
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Tartare de thon Indien Coriandre, lait de coco, tomates, mangues, sésame noir et épices | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare Suédois (saumon frais et fumé) Avocats, moutarde suédoise et échalotes | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare Canadien (saumon frais et fumé) Chair de crabe, canneberges séchées et vinaigre d’érable | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare de Samouraï Wasabi, gingembre, sésame, sauce soja japonaise et saké | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
Végétariens
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Choisissez un tartare parmi notre assortiment et nous remplacerons la viande par du quinoa soufflé ou du tofu. | 15,00 CHF | 21,00 CHF |
Boeuf – boeuf suisse coupé au couteau
| Tous nos tartares sont servis avec toasts et beurre | Demi | Entier |
| Tartare Aztèque Avocats, poivrons, piments rouges et tequila | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare argentin Chimichurri, salsa criolla, noix du Brésil, poivrons, origan frais, persil frais, oignons rouges, tomates, ail et piments | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare Provençal Tapenade noire, tomates séchées, et Pastis | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Brésilien Poivrons, cacahuètes, jus de citrons verts et cachaça | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Espagnol Chorizo, poivrons, anchois et brandy espagnol | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Mauricien Mangues, noix de coco, curry mauricien et rhum brun | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Exotique Lait de coco, coulis de mangues, mélange d’épices et cacahuètes | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Mexicain Sauce piments maison, et tequila | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Russe Raifort, paprika et vodka | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Thaï Curry rouge, lait de coco et rhum blanc | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Indonésien Cacahuètes, curry rouge et sauce soja indonésienne | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Pendjab Tandoori, mango chutney et garam masala | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Japonais Wasabi, gingembre, sésame, sauce soja japonaise et saké | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Laotien Curry vert, citronnelle, noix de cajou et rhum brun | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Italien Tomates fraîches, basilic et grappa | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare Dolce Vita Tomates séchées, pignons et limoncello | 18,00 CHF | 28,00 CHF |
| Tartare au pesto Pignons, basilic, parmesan et ail | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare façon carpaccio Parmesan, huile à la truffe et jus de citron | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare alla Genovese Tomates, pignons, basilic et parmesan | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare USA Bacon, sauce barbecue maison, beurre de cacahuètes et bourbon | 19,00 CHF | 29,00 CHF |
| Tartare « Perle Noire » Basilic pourpre, ail noir, truffe noire, sésame noir, parmesan et huile à la truffe noire | 22,00 CHF | 32,00 CHF |
| Tartare « Fine bouche » Foie gras, chutney d’oignons au balsamique et huile à la truffe noire | 21,00 CHF | 31,00 CHF |
| Tartare Gourmand Terrine de foie gras et coulis de pommes cuites au vinaigre balsamique blanc | 21,00 CHF | 31,00 CHF |
| Tartare classique Au cognac | 17,00 CHF | 27,00 CHF |
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Horaires
Mardi : 11h – 14h
Mercredi : 11h – 23h
Jeudi et vendredi : 11h – 24h
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